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No.4 津軽海峡の塩
暖流と寒流がぶつかる津軽海峡は、
マグロ、イカ、タコ、ウニ、アワビ、
コンブなど海の幸の宝庫。
その津軽海峡の海水だけで作られた塩がこの「津軽海峡の塩」
この塩が作られている風間浦村蛇浦の別名は「釜谷」
かつてこの地に塩焼き釜があったのに由来するのではないかと言われています。
時を越えて復活した塩に思いをはせるのも面白いのでは？
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